Vino Tinto Syrah M.Pérez
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Vino tinto madurado de referencia producido en Cuenca y 100% de la variedad de uva Syrah.
Fermentado mediante sus propias levaduras autóctonas este vino tinto elaborado en el año 2023 se obtiene tras pasar 12 meses en Barrica de Roble Americano y Francés junto a otros 12 meses en botella.
Tiene una nariz compleja de intensidad alta, en la que intervienen magníficos aromas a madera nueva con notas de vainilla, coco y avellana además de notas de frutas rojas a la sazón (fresa, frambuesa) y notas especiadas (orégano), todo ello en perfecta armonía sobre un rico fondo de chocolate negro.
En boca resulta compacto, sabroso, goloso y muy fresco con unos taninos marcados y una buena carga frutal que se prolonga hasta el final. Además tiene unos embriagadores recuerdos a especias, notas lácteas, una intensidad media en boca, gran untuosidad y un agradable final de boca.
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