⏱ Tiempo de preparación: 30 minutos
🧾 Ingredientes
- 5 huevos
- 300 g de níscalos (setas)
- 1 cebolla
- 2 dientes de ajo
👨🍳 Modo de elaboración paso a paso
- Limpiar los níscalos, trocearlos y saltearlos en una sartén con Añadir la cebolla y el ajo picados y cocinar hasta que estén Batir los huevos con sal en un bol
- Mezclar los níscalos con los huevos batidos
- Verter la mezcla en una sartén con aceite caliente y cuajar la Servir jugosa por dentro
💡 Consejos útiles
- Usa níscalos frescos y evita lavarles con agua; límpialos con un paño húmedo
- Cuaja la tortilla a fuego medio para que no quede seca
- Puedes añadir perejil picado o unas láminas de jamón para enriquecerla
