⏱ Tiempo de preparación: 30 minutos
🧾 Ingredientes
- Sombreros de macrolepiota
- (parasol)
👨🍳 Modo de elaboración paso a paso
- Limpiar las macrolepiotas con un paño húmedo retirando la tierra
- Separar los sombreros
- Salar ligeramente cada sombrero y pasarlo por harina, sacudiendo el Bañar en huevo batido y después rebozar en pan rallado
- Freír en aceite caliente hasta que estén doradas por ambas caras
- Escurrir sobre papel absorbente y servir calientes
💡 Consejos útiles
- No laves las setas bajo el grifo; se empapan de agua y pierden textura
- Añade ajo en polvo al pan rallado para un rebozado más sabroso
- Sírvelas con mayonesa de ajo o salsa alioli como aperitivo
