⏱ Tiempo de preparación: 45 minutos
🧾 Ingredientes
- 2 paletillas de cordero lechal
- Dar la vuelta y hornear 30 minutos más, bañando regularmente con
- Cuando la piel esté dorada, espolvorear romero y tomillo sobre la
- Para las patatas, envolverlas en papel de aluminio y asarlas en las
👨🍳 Modo de elaboración paso a paso
- Disolver sal gorda en agua y mojar bien las paletillas para que cojan la Colocar las paletillas en una fuente de horno con la piel hacia arriba y Servir las paletillas con las patatas panadera y jugo del asado
💡 Consejos útiles
- Riega la carne con su propio jugo para evitar que se reseque
- Usa un termómetro para comprobar que la carne alcanza los 75 °C en el centro
- Las patatas asadas en su piel toman un sabor ahumado delicioso
