⏱ Tiempo de preparación: 240 minutos
🧾 Ingredientes
- 1 pavo de 6 kg
- 500 g de carne picada de cerdo
- 2 cebollas
- 4 dientes de ajo
- Cuando esté dorado, desglasar la fuente con vino y preparar una
👨🍳 Modo de elaboración paso a paso
- Limpiar el pavo retirando vísceras y salpimentar por dentro y por Mezclar mantequilla con romero, tomillo, sal y pimienta y untar Preparar el relleno salteando cebolla y ajo picados, añadiendo la Rellenar el pavo con esta farsa y coser la abertura
- Colocar en una fuente con vino blanco y asar a 180 °C unas 3
💡 Consejos útiles
- Saca el pavo del frigorífico una hora antes de asarlo para que se atempere
- Cubre el pavo con papel de aluminio durante las dos primeras horas y retíralo al final para que se dore
- Deja reposar 20 minutos antes de trinchar para que los jugos se redistribuyan
